Revista de Nutrição

Panorama das ações de controle da deficiência de vitamina A no Brasil Overview of actions to control vitamin A deficiency of in Brazil
pp. 5-18(14)
Authors: Maisa Cruz Martins; Yedda Paschoal de Oliveira; Denise Costa Coitinho; Leonor Maria Pacheco Santos

Atitudes de risco do consumidor em restaurantes de auto-serviço Risk attitudes in self-service restaurants
pp. 19-26(8)
Authors: Renata Puppin Zandonadi; Raquel Braz Assunção Botelho; Karin Eleonora Oliveira Sávio; Rita de Cássia Akutsu; Wilma Maria Coelho Araújo

Proporcionalidade corporal na avaliação antropométrica de adolescentes pós-menarca Body proportion in anthropometric assessment of post-menarche adolescents
pp. 27-37(11)
Authors: Bruna Bronhara; Valéria Cristina Ribeiro Vieira

Efeito da suplementação de beta-caroteno na pressão arterial de ratos Effect of beta-carotene supplementation on the blood pressure of rats
pp. 39-45(7)
Authors: Giselle Santos de Oliveira; Álvaro Souto Padrón de Figueiredo; Rosane de Souza Santos; Lucia Marques Vianna

Tradução, adaptação e avaliação da consistência interna do Eating Behaviours and Body Image Test para uso com crianças do sexo feminino Translation, adaptation and internal consistency evaluation of the Eating Behaviours and Body Image Test for female children
pp. 47-54(8)
Authors: Elizângela Moreira Careta Galindo; Ana Maria Pimenta Carvalho

Custo da alimentação no primeiro ano de vida Cost of feeding in the first year of life
pp. 55-62(8)
Authors: Marina Borelli Barbosa; Domingos Palma; Thais Bataglin; José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei

Contribuição do guaraná em pó (Paullinia cupana) como fonte de cafeína na dieta Contribution of guaraná powder (Paullinia cupana) as a source of caffeine in the diet
pp. 63-68(6)
Authors: Sílvia Amélia Verdiani Tfouni; Mônica Cristiane Rojo Camargo; Sílvia Helena Pereira Vitorino; Thaís Feres Menegário; Maria Cecília de Figueiredo Toledo

Segurança alimentar e nutricional: a produção do conhecimento com ênfase nos aspectos da cultura Feeding and nutritional security: the construction of knowledge with emphasis on cultural aspects
pp. 69-81(13)
Authors: Maria do Carmo Soares de Freitas; Paulo Gilvane Lopes Pena

Legislação brasileira referente à rotulagem nutricional de alimentos Brazilian food labeling regulations
pp. 83-93(11)
Authors: Andréa Benedita Ferreira; Ursula Maria Lanfer-Marquez

A investigação da cegueira noturna no grupo materno-infantil: uma revisão histórica The investigation of night blindness in the mother-child group: a historical review
pp. 95-105(11)
Authors: Cláudia Saunders; Andréa Ramalho; Patricia de Carvalho Padilha; Cristiane Chagas Barbosa; Maria do Carmo Leal