Pengaruh Penambahan Bifidobacterium dalam Susu terhadap Perkembangan Mikroflora Saluran Cerna Anak Usia 12-24 Bulan
Latar belakang. Bifidobacterium telah diketahui sebagai mikroflora saluran cerna yang dominan pada
bayi dan mempunyai efek positif bagi kesehatan. Namun, dengan bertambahnya usia jumlah mikroflora
tersebut menurun dan digantikan oleh bakteri lain termasuk bakteri patogen.
Tujuan Penelitian. Mengetahui pengaruh pemberian susu yang mengandung Bifidobacterium terhadap
perkembangan mikroflora saluran cerna dan respon imun pada anak usia 12-24 bulan.
Metode. Randomized double blind controlled trial, pengamatan dilakukan selama 4 minggu dengan data
yang dikumpulkan meliputi antropometri, jumlah Bifidobacterium dalam tinja, dan titer antibodi.
Hasil. Bifidobacterium dalam susu formula dapat meningkatkan jumlah Bifidobacterium dan Lactobacillus
dalam saluran cerna anak dan menurunkan jumlah bakteri Coliform. Konsumsi susu formula yang
mengandung Bifidobacterium juga dapat meningkatkan sistem imun humoral. Penambahan
Bifidobacterium ke dalam susu formula tidak mempengaruhi aseptabilitas anak.
Kesimpulan. Penambahan Bifidobacterium longum BB536, B. breve M16V, dan B. infantis M63 pada
susu formula untuk anak usia di atas 1 tahun dapat meningkatkan mikroflora saluran cerna Bifidobacteria
dan Lactobacillus serta menekan pertumbuhan bakteri merugikan, Coliform. Pemberian Bifidobacteria
dalam susu formula meningkatkan beberapa komponen sistem imun
Document Type: Research Article
Affiliations: 1: Pusat Penelitian Pengembangan Gizi dan Makanan-Departemen Kesehatan RI, Bogor 2: Divisi Gastroenterologi Departemen Ilmu Kesehatan Anak FKUI-RSCM 3: Departemen Research PT Sanghiang Perkasa
Publication date: 01 January 2016
- Access Key
- Free content
- Partial Free content
- New content
- Open access content
- Partial Open access content
- Subscribed content
- Partial Subscribed content
- Free trial content