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Synergistic action of olive oil supplementation and dietary restriction on serum lipids and cardiac antioxidant defences

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Caloric intake is higher than recommended in many populations. Therefore, enhancing olive oil intake alone may not be the most effective way to prevent cardiovascular diseases. The purpose of the present study was to analyse the association of olive oil and dietary restriction on lipid profile and myocardial antioxidant defences. Male Wistar rats (180–200 g, n = 6) were divided into 4 groups: control ad libitum diet (C), 50% restricted diet (DR), fed ad libitum and supplemented with olive oil (3 mL/(kg·day)) (OO), and 50% restricted diet and supplemented with olive oil (DROO). After 30 days of treatments, OO, DR, and DROO groups had increased total cholesterol and high-density lipoprotein cholesterol concentrations. DR and DROO animals showed decreased low-density lipoprotein cholesterol. DROO had the lowest low-density lipoprotein cholesterol concentration. Total lipids and triacylglycerols were raised by dietary restriction and diminished by olive oil. OO rats had higher myocardial superoxide dismutase and lower catalase and glutathione peroxidase activities than C rats. DR and DROO showed enhanced cardiac superoxide dismutase, catalase, and glutathione peroxidase activities from the control. Olive oil supplementation alone improved the lipid profile but was more effective when coupled with dietary restriction. There was a synergistic beneficial action of dietary restriction and olive oil on serum lipids and myocardial antioxidant defences.Key words: dietary restriction, olive oil, lipid profile, cardiac tissue, antioxidant enzymes.

L'apport calorique dépasse souvent la norme recommandée dans de nombreuses populations. Par conséquent, l'augmentation de la consommation d'huile d'olive uniquement pourrait ne pas être le moyen le plus efficace de prévenir les maladies cardiovasculaires. La présente étude a eu pour but d'analyser l'association huile d'olive et restriction alimentaire (RA) sur le profil lipidique et les défenses antioxydantes du myocarde. Des rats Wistar mâles (180–200 g; n = 6) ont été divisés en 4 groupes : régime ad libitum témoin (T), restriction alimentaire de 50 % (RA), régime ad libitum et supplémentation en huile d'olive (3 mL/(kg·jour)) (HO), restriction alimentaire de 50 % et supplémentation en huile d'olive (RAHO). Après 30 jours de traitements, les groupes HO, RA, et RAHO ont augmenté leurs concentrations de HDL-cholestérol et de cholestérol total. Les animaux RA et RAHO ont diminué leur concentration de LDL-cholestérol. Les animaux RAHO ont eu la plus faible concentration de LDL-cholestérol. Les triacylglycérols et les lipides totaux ont été augmentés par la restriction alimentaire et diminués par l'huile d'olive. Les rats HO ont eu des activités de superoxyde dismutase (SOD) myocardiques plus élevées et des activités de catalase et de glutathion peroxy dase (GSH-Px) plus faibles que celles des rats T. Les rats RA et RAHO ont montré des activités de SOD, de catalase et de GSH-Px cardiaques plus élevées que celles des témoins. La supplémentation en huile d'olive seule a amélioré le profil lipidique, mais elle a été plus efficace en association avec la restriction alimentaire. La restriction alimentaire et l'huile d'olive ont eu une action synergique bénéfique sur les lipides sériques et les défenses antioxydantes myocardiques.Mots clés : restriction alimentaire, huile d'olive, profil lipidique, tissu cardiaque, enzymes antioxydantes. [Traduit par la Rédaction]
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Document Type: Research Article

Publication date: November 1, 2004

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