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Comparison and evaluation of volatile oils from three different extraction methods for some Thai fragrant flowers

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Synopsis Several tropical flowers have distinctive fragrances which are very appealing to use in perfumery, cosmetics and spa. However, to obtain a ‘natural fragrance’ from the flower is a challenge as the scent could change during the extraction process. The aim of the study is to find the suitable procedure for extraction of volatile oils from some Thai fragrant flowers. Three different methods: hydrodistillation, solvent extraction and enfleurage methods have been applied for the extraction of volatile oil from L. Aiton; Oleaceae (jasmine). The quantities and quality of jasmine volatile oils obtained from the different tested methods were compared. The solvent extraction method using 95% ethanol provided the greatest level of oil yield. However, sensory evaluation using preference test showed that the scents of the volatile oils from solvent extraction using diethyl ether and from enfleurage method were the closest to the fresh flowers compared with the volatile oils obtained from other methods. Their chemical constituents were analysed using gas chromatography coupled with mass spectrometer. Both volatile oils were then evaluated using a triangle discrimination test. From the triangle test, we found that 14 panellists from the total of 36 could not distinguish between the scents of jasmine oil from enfleurage and fresh jasmine flowers whereas only one panellist could not distinguish between the scent of jasmine oil from the solvent extraction and fresh jasmine flowers. These results suggest that the scent of the volatile oil obtained from the enfleurage method was the closest to fresh flowers compared with that obtained from other methods. This method was then successfully applied for extraction of volatile oils from three other Thai fragrant flowers, DC.; Magnoliaceae, L.; Bignoniaceae and J. Konig; Zingiberaceae.

French
Résumé

Plusieurs fleurs tropicales ont des parfums distincts très attrayants pour une utilisation en parfumerie, en cosmétique et dans les spas. Cependant, obtenir “un parfum naturel” issu de la fleur est un défi car la senteur pourrait changer pendant le processus d’extraction. Le but de ce travail est de trouver la procédure appropriée pour l’extraction d’huiles volatiles de certaines fleurs parfumées thaïs. Trois méthodes différentes :l’hydro distillation, l’extraction par solvant et des méthodes d’enfleurage ont été mises en œuvre pour l’extraction d’huile volatile de Jasminum Sambac L. Aiton; Oleaceae (jasmin). Les quantités et la qualité des huiles volatiles de jasmin obtenues par ces différentes méthodes évaluées ont été comparées. L’extraction par solvant, méthode utilisant l’éthanol 95% a fourni le meilleur rendement en huile. Cependant, l’évaluation sensorielle utilisant le test approprié a montré que les parfums des huiles obtenues par extraction au di éthyle éther et par la méthode d’enfleurage étaient les plus proches de ceux des fleurs fraiches que ceux obtenus par les autres méthodes. Leurs constituants chimiques ont été analysés en utilisant la chromatographie phase gazeuse couplée à la spectroscopie de masse (GC-MS). Les deux huiles volatiles ont été alors évaluées en utilisant un test de discrimination en triangle. Par ce test, nous avons trouvé que quatorze des trente-six panelistes ne pouvaient pas distinguer entre les parfums d’huile de jasmin issue de l’enfleurage et celui des fleurs de jasmin fraîches tandis que seul un panéliste pouvait distinguer le parfum de l’huile de jasmin obtenue par l’extraction au solvant de celui des fleurs fraîches. Ces résultats suggèrent que le parfum de l’huile volatile obtenue par enfleurage était le plus proche de celui des fleurs fraîches comparativement aux autres méthodes. Cette méthode a été utilisée avec succès pour l’extraction d’huiles volatiles de trois autres fleurs parfumées thaïes, Michelia Alba DC.; Magnoliaceae, Millingtonia hortensis L.; Bignoniaceae et Hedychium coronarium J. Konig; Zingiberaceae.
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Keywords: Jasminum sambac; Thai flowers; extraction methods; sensory test; volatile oils

Document Type: Research Article

Affiliations: 1: Bioscreening Unit, Department of Pharmaceutical Chemistry and Pharmacognosy, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Naresuan University 2: Katechan Jampachaisri, Department of Mathematics, Faculty of Science, Naresuan University 3: Regional Medical Sciences Center Phitsanulok, Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health, Phitsanulok 65000, Thailand 4: Cosmetic and Natural Product Research Unit, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Naresuan University

Publication date: April 1, 2011

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