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Peau sèche-rêche et “Hydratation”. Concept de la capture de l'eau organisée comme de la glace

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Synopsis About sixty years ago Frank and Evans showed, by entropy measurements, that when a “non-polar molecule dissolves in water it modifies the water structure in the direction of greater ‘cristallinity’, the water builds a microscopic iceberg around it” Now, we propose the “concept of ice-like-water capture”: a lowering of organized ice-like water promotes aggregation (loss of solubility) of the filaggrin/keratin1/keratin10 associations through their hydrophobic patches. The capture of ice-like water may be performed by the glucoceramides-rich bilayers in . Probably, the same process aggregates the proteins of corneocytes envelope as well as corneodesmosomes proteins. According to the “concept of ice-like-water capture”, to regulate the keratinization, it is not total water that must be added to the , but ice-like water that must be removed from . Both petrolatum (lipophilic ingredient) and glycerol (hydrophilic ingredient) would capture the ice-like water, most probably after combination with the lipid bilayers of stratum corneum. Moisturizing cream, when organized in secondary droplets is likely to perform the same action. Measurements by near-infrared reflectance spectroscopy of the skin show that petrolatum; glycerol and/or moisturizing cream enhance the quantity of bulk water (1890–1897 nm band). As the ice-like water is the complement of bulk water, the enhanced bulk water let presume an ice-like water lessening. Some desynchronization (late or forward) of the keratinization/differentiation which confer the somatosensory problems associated with “dry and flaky skin” may be linked to an excess or lack of ice-like. For instance, the winter xerosis, very common by chilling weather, could be explained by an increase of ice-like water driven by the fall of the temperature.

French
Résumé

En s'appuyant: 1°-sur d'anciens travaux de thermodynamique montrant, d'une part que les molécules d'eau autour des zones apolaires en solution dans l'eau s'organise selon une structure d'eau-comme-de-la-glace, d'autre part qu'en l'absence de cette eau-comme-de-la-glace les molécules de protéines s'agrègent par leurs zones hydrophobes; 2°-sur des travaux récents utilisant la spectroscopie de l'infrarouge proche; technique qui permet de mesurer la quantité d'eau-en-vrac, forme que prend l'eau-comme-de-la-glace après sa fusion lors de l”établissement de liaisons/interactions hydrophobes; nous proposons le “concept de la capture de l“eau-comme-de-la-glace” selon lequel : 1° la différenciation des kératinocytes, qui se traduit à la fois par l'agrégation des trios filaggrine/K1/K10 (ainsi que notamment la formation de l'enveloppe des cornéocytes et des cornéodesmosomes) est promue par une baisse de la teneur en eau organisée dans le stratum granulosum. La captation de l'eau-comme-de-la-glace pourrait être assurée in situ par la structure lipidique riche en glucocéramides dont l'apparition dans le stratum granulosum est contemporaine du début de la baisse de la teneur en eau; 2° contrairement à la “tradition”, la peau sèche-rêche n'est pas améliorée par une augmentation de l'hydratation du stratum corneum mais par la capture d'eau-comme-de-la-glace dans le stratum granulosum. 3° le glycérol, la Vaseline et les crèmes “hydratantes” peuvent concourir à cette capture d'eau-comme-de-la-glace, vraisemblablement après s”être combinés aux bicouches céramidiques du stratum corneum, et ainsi agir depuis ce stratum sur le stratum granulosum. 4°-la baisse hivernale de la température provoque une baisse de la quantité d'eau organisée et confère une aggravation de la peau sèche-rêche. 5°-une désynchronisation de la synthèse ou une modification de la structure et/ou de la composition des bicouches glucocéramidiques du stratum granulosum pourraient être à l'origine de certains types de peau sèche-rêche.
No References
No Citations
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Keywords: Dry skin; Glycerol; Hydration; Hydrophobic interactions; Keratinization; Moisturizing cream; Near-infrared reflectance spectroscopy; Petrolatum; Sodium dodecyl sulfate; Trans epidermal water loss; Winter xerosis

Document Type: Research Article

Publication date: August 1, 2004

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