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Do food deserts exist in Calgary, Canada?

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A significant amount of research has examined supermarket accessibility, and food deserts have been identified among high‐need residents. However, little research has explored the changes that occur in terms of access to healthy food when taking farmers' markets into consideration. Furthermore, few researchers have emphasized communities with large populations of children and seniors. This study investigated the accessibility of supermarkets and farmers' markets in the city of Calgary, Canada. Two communities with proportionately large populations of children and seniors coupled with low income levels and limited access to healthy food sources, were identified as food deserts. The results also suggested that farmers' markets provide surrounding neighbourhoods with significant benefits, even though the overall alleviating effects on the lack of access to healthy food are limited.

French
De nombreux travaux de recherche ont étudié l'accessibilité aux supermarchés et ont révélé une association entre les déserts alimentaires et les résidents ayant des besoins criants. Cependant, peu de travaux se sont penchés sur les changements qu'entraîne la prise en compte des marchés de producteurs pour faciliter l'accès à des aliments sains. En outre, peu de chercheurs ont privilégié les communautés composées d'un grand nombre d'enfants et de personnes âgées. Une exploration de la question de l'accessibilité aux supermarchés et aux marchés de producteurs a été menée dans la ville de Calgary, Canada. Deux communautés ayant des populations relativement élevées d'enfants et de personnes âgées, des faibles revenus et un approvisionnement réduit en aliments sains ont été identifiées comme des déserts alimentaires. Il ressort également de l'étude que les marchés de producteurs apportent des bénéfices significatifs aux quartiers environnants, même si l'atténuation des conséquences du manque d'accès à des aliments sains est de portée limitée.
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Keywords: best location; désert alimentaire; farmers’; food desert; marché de producteurs; market; meilleur emplacement; road network; réseau routier; supermarché; supermarket

Document Type: Research Article

Publication date: September 1, 2015

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