Buchbesprechungen

Authors: Standl V.E.; Mehuert H.

Source: Ernährungsforschung, Volume 47, Number 2, 1 January 2002 , pp. 85-105(21)

Publisher: Taylor and Francis Ltd

Abstract:

Die Neuausgabe des bewährten Handbuches enthält eine Reihe neu konzipierter Kapitel, in denen u.a. die Themen Ernährung, blutzuckersenkende Tabletten, intensive und konservative Insulintherapie, Blutzuckerselbstkontrolle und Hypertonie-Senkung behandelt werden. Im speziellen Kapitel Ernährung wird das Prinzip einer gesunden, vollwertigen, kaloriengerechten Mischkost vorangestellt.Betont wird die Notwendigkeit einer ausführlichen Ernährungsberatung als Basis jeglicher Diabetesbehandlung mit unterschiedlichen Schwerpunkten für Typ-1- und Typ-2- Diabetiker. Zum Thema Kohlenhydrate wird deren unterschiedliche Wirkung auf den Blutzukker besonders berücksichtigt. Eine ausführliche Kohlenhydrat-Austauschtabelle ist beigefügt. In ähnlicher Weise folgt eine Fett-Austauschtabelle. Behandelt werden weiterhin die Eiweiße als lebensnotwendige Aufbaustoffe, die Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und das Wasser. Ernährungshinweise werden auch für übergewichtige Diabetiker, für die Auswahl der richtigen Getränke, für einen moderaten Alkoholkonsum wie auch für einen ausgewogenen Mahlzeitenrhythmus gegeben. Darüberhinaus enthält das Handbuch leicht verständlich formulierte Anleitungen zur Tabletten- und Insulinbehandlung, zu möglichen Folgeerkrankungen, zu neuen Verfahren der Blutzucker-Selbstkontrolle, zur Anwendung von Insulinpumpen und letztlich auch ein Kapitel über Hoffnungen auf neue Möglichkeiten der Diabetesbehandlung. Abschließend werden Tips für Bücher zum Weiterlesen und für Adressen, die Weiterhelfen gegeben. Insgesamt trägt das Handbuch zur Verstärkung der Kontakte zwischen Arzt und Patienten wirksam bei und hilft allen Diabetikern aktiv unbeschwert zu leben. H.-A. Ketz

Document Type: Research article

Affiliations: 1: Georg Thieme Verlag Stuttgart 2001 7. überarb.und erw. Auflage 347 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. ISBN 3-89373-640-9; Preis: 22,95 EUR

Publication date: 2002-01-01

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