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Carbon, nitrogen, and sulfur diet-tissue discrimination in mouse tissues

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Abstract:

Stable-isotope ratios are increasingly being used to examine ecological questions pertaining to dietary choices, physiological status, and animal migration. It has been shown that animal tissues reflect the isotopic signature present in food, altered by a small reproducible fractionation value. The average diet–tissue discrimination for 13C and 15N is approximately 1‰ and 3‰, respectively, although the degree of diet–tissue discrimination may be affected by a range of factors and vary between organisms and tissue types. Although the average 34S is approximately zero, the sulfur diet–tissue discrimination values have only been determined for a few organisms. It is necessary to determine accurate diet–tissue discrimination values between tissue and dietary components to have confidence in any food-web study or determination of diet quality. In this paper, we determine carbon, nitrogen, and sulfur diet–tissue discrimination values for whole blood, liver, skeletal muscle, heart, brain, and fat (carbon only) from adult mice (Mus musculus L., 1758) equilibrated on three diets with unique isotopic signatures for carbohydrate carbon and for protein carbon, nitrogen, and sulfur. These data will aid researchers in choosing tissues to be used to examine food-web changes over time.

Les rapports des isotopes stables servent de plus en plus à l'étude de questions écologiques reliées aux choix alimentaires, au statut physiologique et à la migration animale. Il a été démontré que les tissus animaux reflètent la signature isotopique trouvée dans la nourriture, modifiée par un faible degré de fractionation reproductible. La discrimination moyenne entre le régime et les tissus est d'environ 1 ‰ pour 13C et de 3 ‰ pour 15N, bien que l'importance de cette discrimination puisse être affectée par une gamme de facteurs et varier en fonction des organismes et des types de tissus. Quoique la valeur moyenne de 34S soit d'environ zéro, les valeurs de discrimination régime–tissus du soufre n'ont été déterminées que chez quelques organismes. Il est nécessaire de déterminer de façon précise les valeurs de discrimination entre composantes des tissus et du régime alimentaire pour obtenir des analyses de réseaux alimentaires fiables et des déterminations justes de la qualité de l'alimentation. Dans notre étude, nous avons déterminé les valeurs de discrimination régime–tissu du carbone, de l'azote et du soufre dans le sang entier, le foie, le muscle squelettique, le coeur, le cerveau et les graisses (carbone seulement) de souris adultes (Mus musculus L., 1758), une fois l'équilibre atteint avec trois régimes possédant des signatures particulières pour le carbone des hydrates de carbone et pour le carbone, l'azote et le soufre des protéines. Ces données aideront les chercheurs à choisir les tissus à analyser pour étudier les changements temporels dans les réseaux alimentaires.[Traduit par la Rédaction]

Document Type: Research Article

Publication date: July 1, 2005

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