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Molecular epidemiology of Staphylococcus aureus in food samples based on the protein A gene polymorphic region DNA sequence

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Abstract:

Foodborne disease due to Staphylococcus aureus is a common and important disease worldwide. Molecular typing of S. aureus strains plays a crucial role in epidemiological studies examining the origin and performing surveillance of major infections. In this survey, we collected 913 food samples and detected 93 S. aureus isolates by using culture and biochemical tests. Subsequently, the X region of the protein A gene was amplified by the polymerase chain reaction (PCR) and amplicons were digested with HaeII and HindIII. Seven different patterns, ranging in length between 1200 and 1600 bp, showed gene polymorphism of the spa gene. The most prevalent spa types were D (20%) and C (16%) in dairy products and D (6%) and E (3%) in meat products. Consequently, 16 genotypes were obtained by HaeII digestion. Typeability of PCR - restriction fragment length polymorphism in genotyping of S. aureus strains in our study was perfect. Therefore, this method is a reliable, rapid, and powerful system in epidemiological investigations.

Les maladies d’origine alimentaire causées par S. aureus sont des maladies importantes répandues à travers le monde, et le typage moléculaire des souches de S. aureus joue un rôle clé dans les études épidémiologiques, dans la détermination de l’origine de la contamination, et dans la surveillance des foyers d’infection principaux. Dans cette enquête, 913 échantillons alimentaires ont été recueillis et 93 isolats de S. aureus ont été détectés par des tests biochimiques ou en culture. Subséquemment, la région x du gène de la protéine A a été amplifiée par réaction en chaîne par polymérase, et les amplicons ont été digérés avec HaeII et HindIII. Sept patrons différents, dont les bandes allaient de 1200pb à 1600 pb, ont mis en lumière le polymorphisme génique de la région du gène spa. Les types de spa les plus fréquents étaient les types D (20%), et C (16%) dans les produits laitiers, et les types D (6%) et E (3%) dans les échantillons de viande. Conséquemment, 16 génotypes ont été obtenus par digestion avec HaeII. La typabilité par PCR-RFLP lors du génotypage des souches de S. aureus dans notre étude était parfaite. Ainsi, cette méthode est fiable, rapide et constitue un système puissant pour les études épidémiologiques.

Document Type: Research Article

Publication date: January 1, 2010

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  • Published since 1954, this monthly journal contains new research in the field of microbiology including applied microbiology and biotechnology; microbial structure and function; fungi and other eucaryotic protists; infection and immunity; microbial ecology; physiology, metabolism and enzymology; and virology, genetics, and molecular biology. It also publishes review articles and notes on an occasional basis, contributed by recognized scientists worldwide.
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