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Effect of the addition of nitrogen sources to cassava fiber and carbon-to-nitrogen ratios on Agaricus brasiliensis growth

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Abstract:

The same substratum formulation to grow Agaricus bisporus has been used to grow Agaricus brasiliensis since its culture started in Brazil. Despite being different species, many of the same rules have been used for composting or axenic cultivation when it comes to nitrogen content and source in the substrate. The aim of this study was to verify the mycelial growth of A. brasiliensis in different ammonium sulfate and (or) urea concentrations added to cassava fiber and different carbon-to-nitrogen (C:N) ratios to increase the efficiency of axenic cultivation. Two nitrogen sources (urea and (or) ammonium sulfate) added to cassava fiber were tested for the in vitro mycelial growth in different C:N ratios (ranging from 2.5:l to 50:l) in the dark at 28 °C. The radial mycelial growth was measured after 8 days of growth and recorded photographically at the end of the experiment. Nitrogen from urea enhanced fungal growth better than ammonium sulfate or any mixture of nitrogen. The best C:N ratios for fungal growth were from 10:l to 50:l; C:N ratios below 10:l inhibited fungal growth.Key words: Agaricus brasiliensis, Agaricus blazei, Agaricus subrufescens, nitrogen, C:N ratio.

La même formule de substrats utilisée pour faire croître Agaricus bisporus a été utilisée chez Agaricus brasiliensis car sa culture a débuté au Brésil. Malgré le fait qu'elles constituent deux espèces différentes, les mêmes règles ont été utilisées relativement au compostage et à la culture axénique lorsque l'on considère le contenu et la source d'azote dans le substrat. Le but de cette étude était d'observer la croissance mycélienne de A. brasiliensis cultivé en présence de différentes concentrations de sulfate d'ammonium et d'urée ajoutées à la fibre de cassave (manioc) et en présence de différents rapports C : N, afin d'augmenter l'efficacité de la croissance axénique. Deux sources d'azote, l'urée ou le sulfate d'ammonium, ajoutées à la fibre de cassave ont été testées relativement à la croissance mycélienne in vitro dans des rapports C : N différents (2,5 : 1 à 50 : 1), à la noirceur à 28 °C. La croissance mycélienne radiale a été mesurée après 8 jours de croissance et une photographie digitale a été prise à la fin de l'expérience. Nous concluons que l'azote obtenu à partir de l'urée donne de meilleurs résultats pour la croissance du champignon que le sulfate d'ammonium ou n'importe quel mélange contenant del'azote; les meilleurs rapports C : N optimisant la croissance du champignon allaient de 10 : 1 à 50 : 1, les rapports C : N inférieurs à 10 : 1 inhibant la croissance fongique.Mots-clés : Agaricus brasiliensis, Agaricus blazei, Agaricus subrufescens, azote, rapport C : N.[Traduit par la Rédaction]

Document Type: Research Article

Publication date: 2007-01-01

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  • Published since 1954, this monthly journal contains new research in the field of microbiology including applied microbiology and biotechnology; microbial structure and function; fungi and other eucaryotic protists; infection and immunity; microbial ecology; physiology, metabolism and enzymology; and virology, genetics, and molecular biology. It also publishes review articles and notes on an occasional basis, contributed by recognized scientists worldwide.
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