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Application of DNA microarray technology for detection, identification, and characterization of food-borne pathogens

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DNA microarrays represent the latest advance in molecular technology. In combination with bioinformatics, they provide unparalleled opportunities for simultaneous detection of thousands of genes or target DNA sequences and offer tremendous potential for studying food-borne microorganisms. This review provides an up-to-date look at the application of DNA microarray technology to detect food-borne pathogenic bacteria, viruses, and parasites. In addition, it covers the advantages of using microarray technology to further characterize microorganisms by providing information for specific identification of isolates, to understand the pathogenesis based on the presence of virulence genes, and to indicate how new pathogenic strains evolved epidemiologically and phylogenetically.Key words: DNA microarrays, food-borne pathogens, detection.

Les micropuces d'ADN représentent une des avancées de la technologie moléculaire les plus récentes. Combinées avec la bio-informatique, elles possèdent des capacités encore inégalées de détection simultanée de milliers de gènes ou de séquences d'ADN cible et constituent des outils ayant un potentiel énorme pour l'étude des microorganismes d'origine alimentaire. Cette revue présente une mise à jour des applications de la technologie des micropuces d'ADN dans la détection de bactéries, virus et parasites alimentaires pathogènes. De plus, elle traite de l'avantage d'utiliser cette technologie des micropuces afin de caractériser davantage les microorganismes en fournissant de l'information permettant d'identifier des isolats spécifiques, de comprendre les mécanismes de pathogenèse en fonction de la présence de gènes associés à la virulence et fournir des indications sur la façon dont de nouvelles souches pathogènes ont évolué au point de vue épidémiologique et phylogénique.Mots clés : micropuces d'ADN, pathogènes alimentaires, détection.[Traduit par la Rédaction]

Document Type: Research Article

Publication date: January 1, 2006

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  • Published since 1954, this monthly journal contains new research in the field of microbiology including applied microbiology and biotechnology; microbial structure and function; fungi and other eucaryotic protists; infection and immunity; microbial ecology; physiology, metabolism and enzymology; and virology, genetics, and molecular biology. It also publishes review articles and notes on an occasional basis, contributed by recognized scientists worldwide.
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