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Some factors affecting the adherence of probiotic Propionibacterium acidipropionici CRL 1198 to intestinal epithelial cells

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Adhesion to the intestinal mucosa is generally considered an important property of probiotic microorganisms and has been related to many of their health benefits. This study investigated some factors that could affect or be involved in the adherence of Propionibacterium acidipropionici CRL 1198, a dairy strain with suggested probiotic effects and high adherence in vitro and in vivo to intestinal epithelial cells. In vitro adhesion of propionibacteria was decreased by gastric digestion but not affected by bile and pancreatic enzymes. Adherence was also decreased by pretreatment of bacterial cells with protease, sodium metaperiodate, and trichloroacetic acid, revealing that different features of the cell surface, like protein factors, carbohydrates, and teichoic acids, are involved in the process. Adherence to intestinal epithelial cells was enhanced by calcium and was dependent on other divalent cations. Adhesion to intestinal mucus was also demonstrated. The results should explain the metabolic effects in the host previously obtained with this strain and support the potential of Propionibacterium for development of new probiotics.Key words: propionibacteria, adhesion, probiotics.

L'adhérence à la muqueuse intestinale est généralement considérée comme une propriété importante des micro-organismes probiotiques et a été associée à plusieurs de leur effets bénéfiques sur la santé. Dans l'étude présente, nous avons examiné certains facteurs qui pourraient affecter ou être impliqués dans l'adhérence de Propionibacterium acidipropionici CRL 1198, une souche lactique ayant des effets probiotiques soupçonnés et une forte adhérence aux cellules intestinales in vitro et in vivo. L'adhérence in vitro des propionibactéries a été diminuée par la digestion gastrique mais n'a pas été affectée par la bile et les enzymes pancréatiques. L'adhérence a également décliné suite à un traitement des bactéries avec des protéases, du métaperiodate de sodium et de l'acide trichloroacétique, ce qui indique que différentes attributs de la surface cellulaire comme des facteurs protéiques, des glucides et des acides téichoïques jouent un rôle dans le processus d'adhérence. Le calcium a accru l'adhérence aux cellules intestinales, qui était dépendante d'autres cations divalents. Nous avons également démontré l'adhérence au mucus intestinal. Les résultats pourraient expliquer les effets métaboliques chez l'hôte qui ont été obtenus précédemment avec cette souche et appuyer le potentiel de Propionibacterium pour le développement de nouveaux probiotiques.Mots clés : propionibactéries, adhérence, probiotiques.[Traduit par la Rédaction]

Keywords: adhesion; adhérence; probiotics; probiotiques; propionibacteria; propionibactéries

Document Type: Research Article

Publication date: 2002-05-01

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  • Published since 1954, this monthly journal contains new research in the field of microbiology including applied microbiology and biotechnology; microbial structure and function; fungi and other eucaryotic protists; infection and immunity; microbial ecology; physiology, metabolism and enzymology; and virology, genetics, and molecular biology. It also publishes review articles and notes on an occasional basis, contributed by recognized scientists worldwide.
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