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Zum Einsatz von Luzernesilage bei Kühen mit hoher Milchleistung

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Abstract:

Summary It was the main objective of this study to investigate effects of lucerne silage inclusion in maize silage-based rations on dry matter intake, milk yield and metabolic parameters of high yielding dairy cows. Three total mixed rations (TMR) were used. They contained as the main forage source on a dry matter basis 41.5% maize silage and 12% grass silage (ration maize) or 18% maize silage and 29% of either grass silage (ration grass) or lucerne silage (ration lucerne). Organic matter digestibility, determined with wether sheep, was 77 and 65% for the grass and the lucerne silage, respectively. Each TMR was fed to 4 wether sheep to determine crude nutrient digestibilities. The content of net energy for lactation (NEL), as calculated from digestible crude nutrients, was (MJ/kg dry matter (DM)): 7.1 (maize), 7.2 (grass) and 6.8 (lucerne). Based on the results of a chemical fractionation of crude protein it was calculated that the content of utilisable crude protein (nXP) was not below 167 g/kg DM and that the N balance in the rumen was not negative for all 3 TMR. The TMR were fed for 169 days to at least 28 dairy cows per treatment which were in their first half of lactation. Feed intake, milk performance data and physiological indicators were measured for each individual cow. The DM intake was significantly higher in treatment lucerne (23.2 kg/d) than in treatments grass (21.2 kg/d) and maize (22.6 kg/d). Daily intakes of NEL and nXP were significantly lower in treatment grass than in the other two treatments. Milk yield was significantly higher in treatment maize (41.7 kg/d) than in treatments grass (37.3 kg/d) and lucerne (38.5 kg/d). This was associated with a significantly lower milk fat content in treatment maize (3.5%) in comparison with the other two treatments (3.9% each). Milk protein content was unaffected by treatment (3.4% on average). Similarly, the acetone content of milk was not significantly different between treatments. The -hydroxybutyrate content of the deproteinized blood was significantly higher in treatment lucerne at start of lactation, but this difference disappeared in subsequent parts of the experimental period. Measurements of back fat thickness indicated mobilisation and retention of energy by cows during the experimental period to be similar in all treatments. It is concluded that lucerne silage is a suitable forage source for high yielding dairy cows in spite of its low digestibility.

German
Zusammenfassung

In dieser Untersuchung sollte geklärt werden, wie sich ein Einsatz von Luzernesilage als Alternative zu Grassilage in maisbetonten Rationen auf die Futteraufnahme, die Milchleistung und Stoffwechselparameter von Milchkühen mit hoher Leistung auswirkt. Daher wurden 3 Mischrationen (TMR) konzipiert, die als wesentliche Grundfutterkomponenten Maissilage in Kombination mit Grassilage (Mais, 41,5 bzw. 12% der Trockensubstanz (T) Mais- und Grassilage) oder (Gras, 18 bzw. 29% der T Mais- und Grassilage) oder Luzernesilage (Luzerne, 18 bzw. 29% der T Mais- und Luzernesilage) enthielten. Die Verdaulichkeit der Organischen Substanz, bestimmt mit Hammeln, betrug für die Grassilage 77% und für die Luzernesilage 65%. Die Rohnährstoffverdaulichkeiten wurden für die 3 TMR mit Hammeln gemessen und die aus den verdaulichen Rohnährstoffen berechnete NEL betrug (in MJ/kg T) 7,1 (Mais), 7,2 (Gras) und 6,8 (Luzerne). Auf Basis einer chemischen Rohproteinfraktionierung wurde ermittelt, dass die Gehalte an nutzbarem Rohprotein (nXP) in allen Rationen mindestens 167 g/kg T betrugen und die ruminale N-Bilanz nicht negativ war. Die Rationen wurden über einen Zeitraum von 169 Tagen an mindestens 28 Milchkühe je Ration verfüttert. Futterverzehr, Leistungsdaten und Stoffwechselindikatoren wurden tierindividuell erfasst. In der Behandlung Luzerne war der Futterverzehr mit 23,2 kg T/Tag signifikant höher als in den Behandlungen Gras (21,2 kg T/Tag) und Mais (22,6 kg T/Tag). Die tägliche Aufnahme an NEL und nXP war im Mittel des Versuches in der Behandlung Gras signifikant niedriger als in den beiden anderen Behandlungen. Die tägliche Milchmenge war in der Behandlung Mais (41,7 kg/Tag) signifikant höher als in der Behandlung Gras (37,3 kg/Tag) und in der Behandlung Luzerne (38,5 kg/Tag), verbunden mit signifikant geringeren Milchfettgehalten in der Behandlung Mais (3,5% im Vergleich zu 3,9% bei Gras und Luzerne). Der Milcheiweißgehalt war nicht von der Behandlung beeinflusst. Der Acetongehalt der Milch war zwischen den Behandlungen nicht signifikant verschieden, in der Behandlung Mais aber tendenziell geringer. Der Gehalt an ß-Hydroxybutyrat im Blut war zu Laktationsbeginn in der Behandlung Luzerne signifikant höher als in den beiden anderen Behandlungen. Dieser Unterschied bestand im weiteren Verlauf der Laktation nicht mehr. Messungen der Rückenfettdicke deuten einen zwischen den Behandlungen weitgehend ähnlichen Verlauf von Energiemobilisation und -retention im Verlaufe des Versuches an. Daher kann Luzernesilage trotz der relativ geringen Verdaulichkeit auch in Rationen für Hochleistungskühe als eine geeignete Grundfutterkomponente angesehen werden.

Document Type: Research Article

DOI: http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0396.2005.00568.x

Affiliations: 1: Institut für Ernährungswissenschaften, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Halle (Saale), 2: Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt, Zentrum für Tierhaltung und Technik, Iden, und 3: Arbeitsgruppe für Biometrie und Agrarinformatik, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Halle (Saale)

Publication date: April 1, 2006

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